Un proyecto que siembra futuro
- Nathalia Puerto
- hace 1 día
- 2 Min. de lectura
Pensilvania, Caldas
Herramientas y tecnologías que transforman
Se dio un salto clave: la entrega de herramientas y equipos de poscosecha a las 30 beneficiarias, incluyendo kits poscosecha, tanques tina y secadores solares para la adecuación de las fincas núcleo, así el compromiso de las familias creció notablemente, incluso con la participación de todo el núcleo familiar en las visitas técnicas, donde se socializaron los resultados de análisis de taza con recomendaciones personalizadas en finca según el perfil de cada café.
Uno de los hitos más importantes del proyecto fue que el 100 % de los cafés analizados alcanzaron calidad de café de especialidad (≥80 puntos SCA). 11 perfiles superaron los 84 puntos, lo que abre oportunidades reales en mercados diferenciados
conocimiento que llega hasta el corazón de las fincas cafeteras
Uno de los mayores logros del proyecto Núcleos de Innovación es el cambio de mentalidad. Las familias caficultoras empiezan a verse no solo como productoras de materia prima, sino como gestoras de un producto con identidad, historia y valor.
El acompañamiento técnico, los talleres y el uso de herramientas digitales han despertado un mayor sentido de pertenencia por el café que producen, fortaleciendo la cultura cafetera y abriendo nuevas conversaciones sobre sostenibilidad, calidad y mercado.
Innovar también es cuidar el origen
Los Núcleos de Innovación están demostrando que la tecnología y el conocimiento no solo transforman la calidad del café… también transforman vidas. Cuando una mujer caficultora aprende a valorar su café, a conocer su taza, a entender sus procesos y a visualizar un futuro empresarial, todo su núcleo familiar crece con ella.
Este proyecto está apenas comenzando, pero ya dejó claro algo: cuando la innovación toca la puerta de una finca, el cambio se queda para siempre.
Beneficios concretos del proyecto Núcleos de Innovación
Gracias al acompañamiento continuo, los beneficios ya se reflejan en varias dimensiones:
✅ Mejora real en la calidad del café
Las productoras hoy conocen los defectos físicos, sus causas y cómo evitarlos.
✅ Empoderamiento de las mujeres caficultoras
Las mujeres no solo producen, ahora analizan, evalúan y cuentan la historia de su café.
✅ Uso de herramientas tecnológicas
Desde kits de poscosecha hasta aplicaciones y herramientas digitales para contar la historia del producto.
✅ Conciencia ambiental y productiva
El control de humedad, fermentaciones, broca y limpieza ahora hacen parte del día a día.
✅ Conexión con mercados diferenciados
Vender café por calidad y no solo por volumen ya es una realidad posible.
Transformando la caficultura desde la finca hasta la taza
El proyecto Núcleos de Innovación demuestra que cuando el conocimiento se comparte, la innovación se adapta al territorio y las personas son protagonistas, el cambio es posible y sostenible.
Cada visita, cada taller y cada ajuste en finca es una semilla que se siembra para el futuro de la caficultura, una caficultura más consciente, más justa y con mayores oportunidades para quienes viven del café.