Rastrillo 2.0, una herramienta simple con impacto real

Un buen secado protege todo el trabajo hecho antes.

En la caficultura colombiana, cada detalle cuenta. Desde la recolección hasta el secado, pequeñas decisiones pueden marcar la diferencia entre un café promedio y un café de alta calidad.Una de esas decisiones está en el volteo del café durante el secado, una labor que muchas veces se subestima, pero que es fundamental para lograr un grano uniforme, estable y libre de defectos.

Aquí es donde entra el Rastrillo 2.0, una herramienta diseñada para voltear el café de forma homogénea, cuidando el grano y optimizando el proceso de secado.

calidad que se construye paso a paso

A diferencia de herramientas improvisadas o rastrillos tradicionales, su diseño está pensado para respetar el grano, mejorar la circulación de aire y facilitar el trabajo diario del caficultor.

✅ Volteo homogéneo, permite mover el café de manera pareja, evitando zonas con exceso o déficit de humedad.

✅ Secado más uniforme, un secado parejo reduce el riesgo de:

• Granos sobresecos

• Granos húmedos dentro del mismo lote

✅ Menos daño al grano, su diseño ayuda a disminuir:

• Granos partidos

• Fricción innecesaria

• Pérdidas de calidad física

✅ Ahorro de tiempo y esfuerzo, facilita el trabajo diario del secado, especialmente en cosecha alta.

✅ Mejor calidad final, un secado controlado contribuye a:

• Tazas más limpias

• Mayor estabilidad del café en almacenamiento

• Mejor precio en el mercado

Cifras importantes que debes conocer

• El secado es una de las etapas más críticas de la poscosecha.

• Humedades desiguales aumentan el riesgo de defectos físicos y sensoriales.

• Cafés bien secados tienen mayor estabilidad y conservan mejor sus atributos en el tiempo.

• El control del secado es clave para que un café supere los 80 puntos SCA y sea considerado café especial.

Lleva tu café un paso más cerca de la excelencia.

¡Contáctanos!